top of page

Βουβαλίσια σουτζουκάκια με σάλτσα στο φούρνο και πατάτες. 

total time

cooking time

People

degree of difficulty

60 λεπτά

30 λεπτά

2-4

για αρχάριους

About the recipe

Φτιάχνουμε βουβαλίσια σουτζουκάκια και πατάτες στο φούρνο με σάλτσα ντομάτας. Μια εύκολη και πολύ νόστιμη συνταγή που θα αγαπήσουν μικροί και μεγάλοι!!! Φυσικά...ΜΠΟΡΑΣ!!!

Materials:

  • 1 συσκευασία Βουβαλίσια σουτζουκάκια ΜΠΟΡΑΣ

  • 1 μεγάλο κρεμμύδι

  • 2 σκελίδες σκόρδο

  • 2 μικρά καρότα

  • 3 πατάτες κομμένες κυδωνάτες

  • 350 gr ψιλοκομμένες ντομάτες

  • 6 φέτες ντομάτας στρόγγυλες χοντροκομμένες

  • 2 πιπεριές κέρατο

  • 70 ml άσπρο κρασί

  • 4κσ ελαιόλαδο ή βουβαλίσιο βούτυρο

  • 1κσ πελτέ ντομάτας

  • 50 ml γάλα πλήρες

  • φρέσκος βασιλικός

  • φρέσκο θυμάρι

  • 1κγ κύμινο

  • αλάτι, πιπέρι

Execution:

Για τα Βουβαλίσια σουτζουκάκια : 

 Βγάζουμε τα βουβαλίσια σουτζουκάκια από τη συσκευασία τους και τα αφήνουμε να ξεπαγώσουν στη συντήρηση του ψυγείου από βραδύς. Λίγο πριν τα μαγειρέψουμε τα αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου για μισή ώρα πριν.

 

Για τη σάλτσα ντομάτας:

Ψιλοκόβουμε το σκόρδο, το κρεμμύδι και περνάμε τα καρότα στον τρίφτη. Σε ένα μεγάλο τηγάνι προσθέτουμε το ελαιόλαδο και το κρεμμύδι προσθέτοντας μόνο αλάτι. Σοτάρουμε μέχρι να ροδίσουν τα κρεμμύδια και προσθέτουμε το σκόρδο μαζί με τα καρότα και τις πιπεριές κέρατο κομμένες σε κομμάτια. Σοτάρουμε σε δυνατή φωτιά και προσθέτουμε τον πελτέ. Ανακατεύουμε γρήγορα για να μην «αρπάξει» προσθέτοντας το κύμινο και το πιπέρι.

 

Σβήνουμε με το κρασί και αφήνουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ σε δυνατή φωτιά για 3 λεπτά περίπου. Προσθέτουμε την φρέσκια ντομάτα (περασμένη στο τρίφτη) χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε να μαγειρευτεί για 15 λεπτά περίπου σε μέτρια φωτιά.


Εκτέλεση : Τοποθετούμε τα βουβαλίσια σουτζουκάκια πάνω στις ροδέλες ντομάτας ( το κάθε ένα σε μια ) σε ένα σχετικά μικρό και βαθύ ταψάκι αφού πρώτα το έχουμε λαδώσει ελαφρώς ( για να καταφέρουμε να καλύψουμε με τη σάλτσα ). Προσθέτουμε και τις κυδωνάτες πατάτες και αλατοπιπερώνουμε.  Ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 15 λεπτά. Βγάζουμε το ταψί από το φούρνο και περιχύνουμε τη σάλτσα στο ταψάκι. Κλείνουμε με ένα αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για 20 λεπτά περίπου. Αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και προσθέτουμε το γάλα. Ανακατεύουμε ελαφρώς και ψήνουμε για 15 λεπτά ακόμη.

 

Σερβίρουμε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι και λίγο ψιλοκομμένο βασιλικό.

rate the recipe
Don't love itNot greatGoodGreatLove it
Μπόρας Βουβαλίσια Λουκάνικα

Find out where you can find our products...

Now you can easily and quickly see the nearest store with our unique buffalo products... Click the "learn more" button and write in the field where you will find your postal code or address and enjoy our unique products!!!

You will be taken to our company's blog www.borasvouvalicious.gr

you are
professional?

If you are a professional, click the button and fill out the contact form you will find. One of our associates will contact you immediately to inform you.

Instagram icon
Facebook icon
Accessibility Statement

Livadia, Lake Kerkini, Greece

©2022 Boras. Created by CN2 creative team

bottom of page