Βουβαλίσια
Σπαλομπριζόλα
Κερκίνης
μοναδική γεύση...
ελληνική και σπάνια!!
Η βουβαλίσια μπριζόλα Κεκρίνης Μπόρας είναι μοναδική. Η γεύση της είναι ξεχωριστή και δεν θυμίζει σε τίποτα καμία άλλη. Είναι περιορισμένη σε ποσότητα και επιλεγμένη από ξεχωριστά βουβάλια. Η διαδικασία φυσικής ωρίμανσης (σίτεμα) που ακολουθούμε για 30 ημέρες τουλάχιστον διασφαλίζει την ποιότητα και δίνει ένα μοναδικό αποτέλεσμα.
πληροφορίες για την βουβαλίσια
Σπαλομπριζόλα Κερκίνης...
-
Η Βουβαλίσια Σπαλομπριζόλα Κερκίνης ΜΠΟΡΑΣ είναι κατεψυγμένη ή και νωπή σε ασφαλή συσκευασία vaccuum 400γρ.~500γρ. που εξασφαλίζει την ποιότητα και την διατροφική της αξία. Μπορείτε να παραγγείλετε και ολόκληρο καρέ για τις κόψετε εσείς ή να τις υποβάλετε σε διαδικασία dry aged.
-
Μπορείτε να ψήσετε την βουβαλίσια σπαλομπριζόλα Κερκίνης σε ψησταρία ή σε τηγάνι. Τα ιδανικά ψησίματα που θα κρατήσουν όλη την γεύση είναι τα εξής: Medium Rare: Στο κέντρο του κρέατος η θερμοκρασία του είναι στους 54°C-57°C και έχει έντονο ρoζ χρώμα.
-
Medium: Σκούρο καφέ χρώμα στο εξωτερικό του κρέατος και στο κέντρο ανοιχτό ροζ στους 58°C – 62°C.
-
Το κατεψυγμένο προϊόν για να εξασφαλιστεί ότι θα φτάσει σε εσάς χωρίς τον κίνδυνο αλλοίωσης. Θα πρέπει να το αποψύξετε στην συντήρηση του ψυγείου σας και να το ψήσετε αφού πρώτα το αφήσετε σε θερμοκρασία δωματίου. Για την νωπή θα πρέπει η αποστολή να γίνει σε σύντομο χρόνο.