Σχετικά με τη συνταγή
Η αγαπημένη συνταγή μικρών και μεγάλων γίνεται ξεχωριστή με τα βουβαλίσια μπιφτεκάκια που της δίνουν μοναδική γεύση αφού είναι ζυμωμένα στο χέρι με ελληνικό βουβαλίσιο κιμά Κερκίνης και φρέσκα βότανα και μυρωδικά… Φυσικά…ΜΠΟΡΑΣ!!!
Υλικά :
2 συσκευασίες Βουβαλίσια Μπιφτεκάκια Μπόρας (8 μπιφτεκάκια)
4 πατάτες
1 κρεμμύδι μεγάλο
2 σκελίδες σκόρδο
3 κ.σ. ελαιόλαδο
100γρ. φρέσκο βούτυρο
2 κ.σ. μουστάρδα με μέλι
1/2 ποτήρι λευκό κρασί
χυμό από 1/2 λεμόνι ή πορτοκάλι
θυμάρι, μοσχοκάρυδο
αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση :
Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε κυδωνάτες. Σε ένα μεγάλο τηγάνι προσθέτουμε το ελαιόλαδο και προσθέτουμε λίγες λίγες τις πατάτες και τις σοτάρουμε από όλες τις πλευρές σε μέτρια φωτιά.
Στο ίδιο τηγάνι μόλις τελειώσουμε με τις πατάτες προσθέτουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο και σοτάρουμε μέχρι να καραμελώσει. Προσθέτουμε και το σκόρδο ψιλοκομμένο, το θυμάρι το μοσχοκάρυδο και σοτάρουμε ανακατεύοντας καλά.
Στο ποτήρι με το κρασί προσθέτουμε τη μουστάρδα με μέλι και με ένα πιρούνι ανακατεύουμε καλά μέχρι να γίνει ένα μίγμα.
Προσθέτουμε το κρασί με τη μουστάρδα στο τηγάνι και ανακατεύουμε μέχρι να εξατμιστεί το αλκοόλ με μια ξύλινη σπάτουλα.
Στο τέλος προσθέτουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε μέχρι να «δέσει» η σάλτσα μας σε χαμηλή φωτιά.
Σε ένα ταψάκι προσθέτουμε τα βουβαλίσια μπιφτεκάκια και ανάμεσα τις πατάτες. Περιχύνουμε με τη σάλτσα προσθέτουμε λίγο θυμάρι και αλατοπιπερώνουμε καλά.
Σε προθερμασμένο φούρνο ψήνουμε το φαγητό μας σκεπασμένο με αλουμινόχαρτο για 20 λεπτά περίπου στους 180 βαθμούς.
Στη συνέχεια ανοίγουμε το αλουμινόχαρτο και προσθέτουμε το χυμό λεμονιού (ή το χυμό από πορτοκάλι) και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για άλλα 15-20 λεπτά ανακατεύοντας τις πατάτες μέχρι να ροδίσουν από όλες τις πλευρές.
Σερβίρουμε με λίγο φρεσκοτριμμένο θυμάρι.
find out where to find our products...
Now you can easily and quickly see the nearest store with our unique buffalo products... Press the "learn more" button and write in the field where you will find your postal code or your address and enjoy our unique products!!!