top of page

Βουβαλίσια μπιφτεκάκια με σάλτσα curry και μανιτάρια

total time

cooking time

People

degree of difficulty

1,5 ώρα

1 ώρα

2-4

μέτρια εμπειρία

About the recipe

Μια συνταγή με άρωμα ανατολής που τα βουβαλίσια μπιφτεκάκια είναι πρωταγωνιστές με την ξεχωριστή τους γεύση. Σε συνδυασμό με τη πικάντικη σάλτσα δημιουργούν μια εξωτική συνταγή…

Materials:

  • 1 συσκευασία Βουβαλίσια Μπιφτεκάκια Μπόρας ( 4 μπιφτεκάκια )

  • 2 φρέσκα κρεμμυδάκια

  • 6 μικρά μανιτάρια

  • 2 σκελίδες σκόρδο

  • 1κσ. κοφτή πάστας κόκκινο κάρυ (ή σκόνη)

  • 1 κ.γ. κίτρινο κάρυ

  • 1 κσ. αλεύρι

  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο

  • 100γρ. φρέσκο βούτυρο

  • 200γρ. γάλα καρύδας (κονσέρβα)

  • 1/2 ποτήρι λευκό κρασί

  • χυμό από 1/2 λαϊμ

  • αλάτι, πιπέρι, κύμινο

Execution:

Για τη σάλτσα κάρυ :

  1. Σε ένα βαθύ τηγάνι προσθέτουμε το ελαιόλαδο και τα μανιτάρια κομμένα σε λωρίδες. Τα σοτάρουμε καλά και στη συνέχεια ρίχνουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα. Προσθέτουμε το σκόρδο, πιπέρι, αλάτι, το κύμινο και σοτάρουμε καλά. Σβήνουμε με το κρασί και ανακατεύουμε μέχρι να φύγει όλο το αλκοόλ. Αφήνουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να μείνει χωρίς καθόλου σχεδόν υγρασία.

  2. Σε ένα κατσαρολάκι ρίχνουμε το βούτυρο και στη συνέχεια τη πάστα από κόκκινο κάρυ και τη σκόνη από το κίτρινο. Ανακατεύουμε σε μέτρια φωτιά και στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε με ένα σύρμα μέχρι να γίνει το μίγμα ένα.

  3. Προσθέτουμε σιγά σιγά το γάλα καρύδας και ανακατεύουμε συνέχεια με το σύρμα αφαιρώντας το μίγμα από τη φωτιά. Μόλις το μίγμα γίνει μια ρευστή σαλτσούλα (αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγη ακόμη υγρασία) την ρίχνουμε στο τηγάνι με τα μανιτάρια και ανακατεύουμε σε μέτρια φωτιά ρίχνοντας στο τέλος και το χυμό από το lime. Σκεπάζουμε με καπάκι εκτός φωτιάς.


Για τα Βουβαλίσια Μπιφτέκια :

  1. Ψήνουμε τα βουβαλίσια μπιφτεκάκια σε ταψάκι με αντικολλητικό χαρτί ή σε σχαροτήγανο για 20 λεπτά περίπου γυρνώντας πλευρά στο μισό χρόνο ( αφού πρώτα τα έχουμε ξεπαγώσει καλά ).

  2. Τα τοποθετούμε στο τηγάνι με τη σάλτσα κάρυ και προσθέτουμε λίγο ζωμό λαχανικών (μισό ποτήρι περίπου). Ψήνουμε για 10 λεπτά περίπου γυρνώντας τα βουβαλίσια μπιφτεκάκια για να ανακατευτούν με τη σάλτσα.

  3. Σερβίρουμε με λίγο φρέσκο κόλιανδρο. Συνοδεύουμε ιδανικά με ρύζι basmati. 




rate the recipe
Don't love itNot greatGoodGreatLove it
Μπόρας Βουβαλίσια Λουκάνικα

Find out where you can find our products...

Now you can easily and quickly see the nearest store with our unique buffalo products... Click the "learn more" button and write in the field where you will find your postal code or address and enjoy our unique products!!!

You will be taken to our company's blog www.borasvouvalicious.gr

you are
professional?

If you are a professional, click the button and fill out the contact form you will find. One of our associates will contact you immediately to inform you.

Instagram icon
Facebook icon
Accessibility Statement

Livadia, Lake Kerkini, Greece

©2022 Boras. Created by CN2 creative team

bottom of page