top of page

Βουβαλίσια Πικάντικα Λουκάνικα με πατάτες γιαχνί

total time

cooking time

People

degree of difficulty

60 λεπτά

40 λεπτά

4

για αρχάριους

About the recipe

Μια παραδοσιακή αγαπημένη συνταγή μαζί με τα μοναδικά βουβαλίσια πικάντικα λουκάνικα Κερκίνης. Η ξεχωριστή γεύση από τα βουβαλίσια λουκάνικα κάνει αυτό το “ταπεινό” αλλά πολύ νόστιμο φαγάκι μια γαστρονομική απόλαυση… Φυσικά…Μπόρας!!!

Materials:

  • 2 συσκευασίες Βουβαλίσια Πικάντικα Λουκάνικα Μπόρας

  • 6 μεγάλες πατάτες κομμένες σε μεγάλα κομμάτια

  • 2 μεγάλες σκελίδες σκόρδο 

  • 2 μεγάλα κρεμμύδια στον τρίφτη ή στο multi

  • 2 πράσινες πιπεριές κέρατο ψιλοκομμένες

  • 5κσ. ελαιόλαδο

  • 500γρ. ντομάτες στον τρίφτη

  • 1κ.σ. πελτέ ντομάτας

  • 1/2 ποτήρι λευκό κρασί

  • ξερό θυμάρι

  • ξερή και φρέσκια ρίγανη

  • 2 δαφνόφυλλα

  • κύμινο

  • λίγη ζάχαρη

  • αλάτι, πιπέρι

Execution:

  1. Σε ένα μεγάλο και βαθύ τηγάνι προσθέτουμε το ελαιόλαδο και αφού ζεσταθεί προσθέτουμε τις πατάτες κομμένες μεγάλες κυδωνάτες και μετά στη μέση. Πασπαλίζουμε με λίγο ξερή ρίγανη, θυμάρι, αλάτι, πιπέρι, κύμινο και σοτάρουμε καλά από όλες τις πλευρές. Στη συνέχεια ρίχνουμε πρώτα το κρεμμύδι στον τρίφτη και αφήνουμε μαζί με τις πατάτες μέχρι να πάρει χρώμα. 

  2. Προσθέτουμε και το σκόρδο και τις πιπεριές ψιλοκομμένα και ανακατεύουμε σε δυνατή φωτιά. Κόβουμε τα βουβαλίσια πικάντικα λουκάνικα και τα σοτάρουμε μαζί με τις πατάτες μέχρι να πάρουν χρώμα.  Ρίχνουμε στην συνέχεια και τον πελτέ ντομάτας και με μια ξύλινη σπάτουλα ανακατεύουμε καλά τον πάτο του τηγανιού. Σβήνουμε με το κρασί και μόλις εξατμιστεί το αλκοόλ προσθέτουμε και τις ντομάτες στον τρίφτη, τη ζάχαρη και τα δαφνόφυλλα.

  3. Ανακατεύουμε καλά και κλείνουμε το καπάκι και μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά για 40 λεπτά περίπου χωρίς να ανακατεύουμε μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες και να δέσει η σάλτσα.

  4. Σερβίρουμε με λίγο φρέσκια ρίγανη και λίγο τριμμένο τυρί φέτα σε κάθε πιάτο…




rate the recipe
Don't love itNot greatGoodGreatLove it
Μπόρας Βουβαλίσια Λουκάνικα

Find out where you can find our products...

Now you can easily and quickly see the nearest store with our unique buffalo products... Click the "learn more" button and write in the field where you will find your postal code or address and enjoy our unique products!!!

You will be taken to our company's blog www.borasvouvalicious.gr

you are
professional?

If you are a professional, click the button and fill out the contact form you will find. One of our associates will contact you immediately to inform you.

Instagram icon
Facebook icon
Accessibility Statement

Livadia, Lake Kerkini, Greece

©2022 Boras. Created by CN2 creative team

bottom of page