Kerkini buffalo meat
Σχετικά με τη συνταγή
Μια παραδοσιακή αγαπημένη συνταγή μαζί με τα μοναδικά βουβαλίσια πικάντικα λουκάνικα Κερκίνης. Η ξεχωριστή γεύση από τα βουβαλίσια λουκάνικα κάνει αυτό το “ταπεινό” αλλά πολύ νόστιμο φαγάκι μια γαστρονομική απόλαυση… Φυσικά…Μπόρας!!!
Υλικά :
2 συσκευασίες Βουβαλίσια Πικάντικα Λουκάνικα Μπόρας
6 μεγάλες πατάτες κομμένες σε μεγάλα κομμάτια
2 μεγάλες σκελίδες σκόρδο
2 μεγάλα κρεμμύδια στον τρίφτη ή στο multi
2 πράσινες πιπεριές κέρατο ψιλοκομμένες
5κσ. ελαιόλαδο
500γρ. ντομάτες στον τρίφτη
1κ.σ. πελτέ ντομάτας
1/2 ποτήρι λευκό κρασί
ξερό θυμάρι
ξερή και φρέσκια ρίγανη
2 δαφνόφυλλα
κύμινο
λίγη ζάχαρη
αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση :
Σε ένα μεγάλο και βαθύ τηγάνι προσθέτουμε το ελαιόλαδο και αφού ζεσταθεί προσθέτουμε τις πατάτες κομμένες μεγάλες κυδωνάτες και μετά στη μέση. Πασπαλίζουμε με λίγο ξερή ρίγανη, θυμάρι, αλάτι, πιπέρι, κύμινο και σοτάρουμε καλά από όλες τις πλευρές. Στη συνέχεια ρίχνουμε πρώτα το κρεμμύδι στον τρίφτη και αφήνουμε μαζί με τις πατάτες μέχρι να πάρει χρώμα.
Προσθέτουμε και το σκόρδο και τις πιπεριές ψιλοκομμένα και ανακατεύουμε σε δυνατή φωτιά. Κόβουμε τα βουβαλίσια πικάντικα λουκάνικα και τα σοτάρουμε μαζί με τις πατάτες μέχρι να πάρουν χρώμα. Ρίχνουμε στην συνέχεια και τον πελτέ ντομάτας και με μια ξύλινη σπάτουλα ανακατεύουμε καλά τον πάτο του τηγανιού. Σβήνουμε με το κρασί και μόλις εξατμιστεί το αλκοόλ προσθέτουμε και τις ντομάτες στον τρίφτη, τη ζάχαρη και τα δαφνόφυλλα.
Ανακατεύουμε καλά και κλείνουμε το καπάκι και μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά για 40 λεπτά περίπου χωρίς να ανακατεύουμε μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες και να δέσει η σάλτσα.
Σερβίρουμε με λίγο φρέσκια ρίγανη και λίγο τριμμένο τυρί φέτα σε κάθε πιάτο…
find out where to find our products...
Now you can easily and quickly see the nearest store with our unique buffalo products... Press the "learn more" button and write in the field where you will find your postal code or your address and enjoy our unique products!!!
