Kerkini buffalo meat
Σχετικά με τη συνταγή
Φτιάξαμε μια συνταγή με το μοναδικό Βουβαλίσιο Καβουρμά Κερκίνης που ξεχωρίζει για τη γεύση του και την ποιότητά του… Μέσα σε αφράτη ζύμη παραδοσιακού πεϊνιρλί μαζί με βότανα και λαχανικά δημιουργεί μια εκρηκτική γεύση και ένα ξεχωριστό snack… Φυσικά… ΜΠΟΡΑΣ!!!
Υλικά :
1 συσκευασία Βουβαλίσιο καβουρμά Κερκίνης – ΜΠΟΡΑ
2 κτψ. ή προψημένες βάσεις πεϊνιρλί
1 μεγάλο κρεμμύδι
1 Ντομάτα ώριμη
1 πράσινη πιπεριά κέρατο
1 πιπεριά φλωρίνης
2 πιπεριές chili μέτρια πικάντικες
1 σκελίδα σκόρδο
2 κ.σ. ελαιόλαδο έξτρα παρθένο
200 γρ. τριμμένη γλυκιά γραβιέρα
λίγο φρέσκο βούτυρο
Πιπέρι
Αλάτι
Εκτέλεση :
Σε ένα τηγάνι προθερμασμένο ρίχνουμε μαζί το ελαιόλαδο, το κρεμμύδι και το σκόρδο ψιλοκομμένο και τις πιπεριές και σκεπάζουμε για να καραμελώσουν σε μέτρια φωτιά για 15 λεπτά περίπου.
Στη συνέχεια ρίχνουμε τις ντομάτες ψιλοκομμένες και τις πιπεριές chili επίσης ψιλοκομμένες και χωρίς τα σπόρια ( αν θέλουμε η γέμιση να είναι πιο καυτερή βάζουμε μερικά ).
Αφήνουμε να πάρει μια καλή βράση και να τραβήξει τα πολλά υγρά του. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον Βουβαλίσιο καβουρμά Κερκίνης κομμένο σε μικρά κομμάτια. Ανακατεύουμε το μείγμα καλά και κατεβάζουμε από τη φωτιά και το αφήνουμε να κρυώσει.
Βουτυρώνουμε ελαφρά τις βάσεις πεϊνιρλί και στη συνέχεια βάζουμε μοιρασμένη τη μισή γραβιέρα στην βάση. Προσθέτουμε το μίγμα με τον βουβαλίσιο καβουρμά Κερκίνης και στη συνέχεια από πάνω την υπόλοιπη γραβιέρα.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 20 – 25 λεπτά περίπου στους 180 αν πρόκειται για φρέσκια ζύμη πεϊνιρλί η για 15 – 20 λεπτά αν πρόκειται για προψημένη.
find out where to find our products...
Now you can easily and quickly see the nearest store with our unique buffalo products... Press the "learn more" button and write in the field where you will find your postal code or your address and enjoy our unique products!!!
