Το βουβαλίσιο καπνιστό μπούτι είναι ένα προϊόν θερμικής επεξεργασίας με ελαφρύ φυσικό κάπνισμα σε ξύλο οξιάς. Μπορεί να καταναλωθεί άμεσα μετά το άνοιγμα της συσκευασίας.

Αν θέλετε να προσθέσετε το βουβαλίσιο μπούτι σε συνταγές θα πρέπει να γνωρίζετε ότι χρειάζεται λίγο χρόνο μαγειρέματος και ιδανικά θα πρέπει στη συνταγή να υπάρχει και κάποια υγρασία (από σάλτσα, λαχανικά ή λιπαρή ουσία).

Το βουβαλίσιο μπούτι είναι προϊόν που φτιάχνεται από ατόφιο βουβαλίσιο μπούτι χωρίς την προσθήκη γλουτένης και έτσι τελικά είναι ένα προϊόν με πολύ χαμηλά λιπαρά (μόλις 1,1g ανά 100 γρ.) και ελάχιστες θερμίδες σε σχέση με αντίστοιχα αλλαντικά από μοσχαρίσιο ή κρέας κοτόπουλο και γαλοπούλας (μόλις 89 θερμίδες ανά 100 γρ.)

Ιδανικά μετά το άνοιγμα για να το συντηρήσετε στο ψυγείο σας θα πρέπει να το τυλίξετε με μεμβράνη τροφίμων για να μην αφυδατωθεί με την ψύξη. Μπορείτε να το καταναλώσετε ακόμη και 1 εβδομάδα μετά το άνοιγμα της συσκευασίας του σε θερμοκρασία 4 έως 6 βαθμούς που είναι η συνηθισμένη θερμοκρασία του ψυγείου σας.