top of page

Πένες με κιμά από βουβαλίσια πικάντικα λουκάνικα

συνολικός χρόνος

χρόνος μαγειρέματος

Άτομα 

βαθμός δυσκολίας

1 ώρα

40 λεπτά

4-6

μέτρια εμπειρία

Σχετικά με τη συνταγή

Φτιάχνουμε μια διαφορετική συνταγή με Βουβαλίσια πικάντικα λουκάνικα που θα ενθουσιάσει μικρούς και μεγάλους!!! Ο κιμάς φτιάχνεται από τα λουκάνικα και δίνει μια μοναδική γεύση στα ζυμαρικά φτιάχνοντας ένα ξεχωριστό πιάτο!!! Φυσικά…ΜΠΟΡΑΣ!!!

Υλικά :

  • 2 συσκευασίες πικάντικα βουβαλίσια λουκάνικα ΜΠΟΡΑΣ

  • 1 συσκευασία ζυμαρικά πένες

 

Για την σάλτσα:

  • 1 μεγάλο κρεμμύδι

  • 2 σκελίδες σκόρδο

  • 4 μικρά καρότα

  • 500 gr ψιλοκομμένες ντομάτες

  • 200 ml άσπρο κρασί

  • 2κσ ελαιόλαδο

  • 1κσ πελτέ ντομάτας

  • 1 πρέζα ζάχαρη

  • φρέσκος βασιλικός

  • λίγο αλάτι

Εκτέλεση :

για τον κιμά:

  1. Αφήνουμε τα λουκάνικα σε θερμοκρασία δωματίου για 20 λεπτά περίπου. Στην συνέχεια με ένα κοφτερό μαχαίρι με λεία επιφάνεια αφαιρούμε, κάνοντας μια οριζόντια τομή το έντερο από τα λουκάνικα.

  2. Βάζουμε την γέμιση σε ένα μπολ και προσθέτουμε το μισό κρασί. Ζυμώνουμε μέχρι να πολτοποιηθεί η γέμιση και την αφήνουμε να ξεκουραστεί για 10 λεπτά.

 

για την σάλτσα :

  1. Σε μία κατσαρόλα προσθέτουμε το ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε μέτρια φωτιά.

  2. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα καρότα κομμένα σε λεπτές ροδέλες, ψιλοκομμένο σκόρδο και ανακατεύουμε συνέχεια.

  3. Προσθέτουμε το μείγμα του κιμά από τα πικάντικα βουβαλίσια λουκάνικα ΜΠΟΡΑΣ και ανακατεύουμε συνέχεια μέχρι να τσιγαριστεί καλά.

  4. Σβήνουμε με το υπόλοιπο λευκό κρασί και χαμηλώνουμε την φωτιά. Μόλις εξατμιστεί το αλκοόλ από το κρασί ρίχνουμε τον πελτέ ντομάτας και στη συνέχεια την φρέσκια ψιλοκομμένη ντομάτα.

  5. Προσθέτουμε ελάχιστό αλάτι καθώς τα λουκάνικα περιέχουν ήδη (καλύτερα να αλατίσετε στο τέλος) και την πρέζα ζάχαρης.

  6. Βράζουμε την σάλτσα με τον κιμά σε μέτρια φωτιά για 20 λεπτά περίπου με κλειστό καπάκι. Στο μεταξύ βράζουμε τις πένες 10 λεπτά πριν γίνει η σάλτσα.

  7. Τα ζυμαρικά τα βράζουμε στον μισό χρόνο που αναγράφετε στην συσκευασία.

  8. Προσθέτουμε τα μακαρόνια στην κατσαρόλα με την σάλτσα και προσθέτουμε λίγο νερό από αυτό που έβρασαν.

  9. Τα βράζουμε όλα μαζί μέχρι να γίνουν τα ζυμαρικά και προσθέτουμε νερό αν χρειαστεί.


Σερβίρουμε αμέσως και προσθέτουμε μερικά φύλλα φρέσκου βασιλικού και λίγη τριμμένη παρμεζάνα σε κάθε πιάτο.



βαθμολογήστε την συνταγή
Don’t love itNot greatGoodGreatLove it
Μπόρας Βουβαλίσια Λουκάνικα

μάθε που θα βρείς τα προϊόντα μας...

Τώρα μπορείς να δεις εύκολα και γρήγορα το κοντινότερο κατάστημα με τα μοναδικά βουβαλίσια προϊόντα μας… Πάτησε το κουμπί "μάθε περισσότερα" και γράψε στο πεδίο που θα βρείς τον ταχυδρομικό σου κώδικα ή τη διεύθυνσή σου και απόλαυσε τα μοναδικά μας προϊόντα!!! 

Θα μεταφερθείτε στο blog της εταιρείας μας www.borasvouvalicious.gr

είσαι
επαγγελματίας?

Αν είσαι επαγγελματίας πάτησε το κουμπί και συμπλήρωσε τη φόρμα επικοινωνίας που θα βρεις. Ένας συνεργάτης μας θα επικοινωνήσει άμεσα μαζί σου για να σε ενημερώσει.

bottom of page